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影视传媒学院

讲座:中华民族饮食学问

编辑:时间:2019-09-21点击数:


讲座题目:《吃在中国的中华民族饮食学问》

讲座主讲人:赵杰(曾任江南影视艺术职业学院副院长,北大二级教授、博士后导师、中国民族双语会会长、正司级巡视员。)

2019年9月19日上午,走进江影不久的大一新生,在朝阳楼515教室聆听了一场精彩纷呈的讲座。赵杰教授为大家带来“吃在中国的中华民族饮食学问”主题的讲座,在他风趣幽默的演讲方式下,师生互动频繁,教学过程十分轻松愉快。

中国是五千年文明古国,地大物博,民族众多,悠久饮食学问的渊薮。此次讲座不仅侧重汉族的农耕饮食学问,也一反过去饮食研究只重视汉人饮食的点评而忽视少数民族游牧、商贸、渔猎、山地饮食亮点的偏颇,从中华多民族结合的角度阐释中华饮食学问的和谐性与多彩性。赵杰教授的讲座,让每个人获益颇丰,得以深入了解中华美食学问!

作为新时代的青少年,大家的眼光不应只停留于“吃”和“享”的层面,而应该继续深入,了解美食学问历史,进而了解民族的历史,人类的历史,为传承、发扬民族学问,更好地建设“一带一路”作出贡献。


学院地址:江苏省无锡市藕塘职教园区钱胡路812号      邮编:214153      电话:0510-83275908、85551188

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